VISITA ALL’AZIENDA SALERA DI CASTELVISCONTIQuesto pomeriggio a Castelvisconti ho avuto il piacere di visitare con i titolari Fabio e Enrico, che ringrazio, l’azienda agricola Salera, una realtà molto innovativa che si è specializzata nella coltura biologica dell’alga spirulina.
Acqua, caldo, luce e movimento sono le 4 parole chiave alla base di questa coltura, che nell’azienda Salera sono accompagnate da sostenibilità e qualità.
Non sono molte le aziende che hanno intrapreso questa strada innovativa nell’ambito dell’agricoltura biologica, che si aggiunge in questo all’attività tradizionale della maiscoltura, ed è per questo motivo che per me è sempre molto importante conoscere da vicino queste realtà e le loro esigenze.