Stamattina sono tornato nel Casalasco!
Prima tappa a Calvatone dove, grazie a Daniel Termenini e insieme a Fabiola, abbiamo preso un caffè al bar Dolce Follia di Maurizio, il produttore delle “Ufele” (dolce tipico del territorio molto conosciuto), dopo abbiamo anche visitato il laboratorio. Il caffè è stata l’occasione per scambiare quattro chiacchiere con alcuni imprenditori agricoli del territorio che coltivano ortaggi e cereali. Poi siamo stati in visita ad un allevamento di mucche. Questi incontri semplici ed informali sono i più utili per potersi confrontare sulle problematiche di questi territori.
